万能薬味٩( ,,˘ ³˘)♥

万能薬味٩( ,,˘ ³˘)♥

Description

香り野菜好きには、たまりませんっ!
この薬味…使えますよ!٩( ,,˘ ³˘)♥

材料

カイワレ大根
1パック
大葉
10枚
ミョウガ
2ケ
1かけ
ネギ
適量

作り方

1

カイワレ大根、大葉、ショウガ、ネギ、ミョウガを使いますヾ(๑╹◡╹)ノ”

2

カイワレ大根は、1cmほどのざく切り
大葉、ミョウガは千切り
ネギは、小口切り
ショウガはみじん切りにします。

3

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切り終えたら、これら全てを少量の塩を入れた水に5〜10分ほど浸け、アク抜きします。

4

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ザルにあげてよく水気を切りったら出来上がり。
( ˶ˆ꒳ˆ˵ )

5

そうめん、冷奴などの薬味には勿論…

6

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納豆と合わせても ( ˶ˆ꒳ˆ˵ )

7

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やっこ丼( レシピID:5584714 )と合わせても ( ˶ˆ꒳ˆ˵ )

8

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そのままポン酢をかけて酒の肴にも→。
どーんっと白飯の上にのせ、麺つゆかけて食べても美味美味です!
(((*≧艸≦)

コツ・ポイント

ザル付きのタッパーや、タッパーにリードペーパー等を敷いて保存すると、水気が切れて長持ちしますよ ( ˶ˆ꒳ˆ˵ )

このレシピの生い立ち

いろいろ混ぜたら、香りが複雑になって美味かった(((*≧艸≦)
レシピID : 5710894 公開日 : 19/06/26 更新日 : 19/06/28

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