白菜炒めくこの実入り

白菜炒めくこの実入り
白菜と豚角煮の炒め物。
健康によく彩りもいい 
くこの実入り!

材料 (2人分)

白菜
5枚
豚角煮
3切れ
くこの実
40粒位
とうもろこし
茹でて10cm分
網海老
大さじ1
鶏ガラスープの素
5振り
塩コショウ
適宜
キムチの素
大さじ1/2

1

白菜は縦半分にしてから白いとこ1cm、葉の部分3cm。
茹でたとうもろこしは実をこそげておく(缶詰でも)。
トンポーローは1切れを4.5切れに。

2

フライパンで白菜を炒める。しんなりしてきたら、肉・コーン・網海老と くこの実を加え炒める。

3

ガラスープの素、塩コショウで味付けし、キムチの素でパンチをつけて できあがり。

コツ・ポイント

余ったトンポーローを使ったけれど、下味をつけた普通の薄切り肉でもOK。

このレシピの生い立ち

レシピID : 57112 公開日 : 02/06/12 更新日 : 02/06/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/01/21

First tsukurepo mark
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くこの実をどうしよかと(^^;)レシピ発見~美味しかったよ~♪

まーちママ

わぁ嬉しい!私も杏仁豆腐にのっけた後どうしようかと(笑)

Profile マスカット 2003年04月07日 09:29
始めまして、私も愛知県在住の2児の母です。実はクコノミを購入したのですが、戻し方が分かりません。又料理の仕方によって戻し方が違うのでしょうか?教えてください。デザートの時や普通のお料理の時とか・・・お願いします。
あんみつ 2003年04月08日 00:03
はじめまして、マスカットさん。
愛知ですか~!よろしくです^^

私も詳しくはないんですがね、、

彩りに最後に加える時は、お湯で数分戻しておきますが、少し煮るものや炒める時にはそのまま入れてしまいます。
お菓子でもドライフルーツみたいにそのままでよかったり?杏仁豆腐にのせるとかはお湯で戻しておいて使えばいいんじゃないかな?




YUM YUM 2003年04月08日 00:57
マスカットさん、はじめまして。
あんみつさん、お邪魔しますねー
くこの実繋がりでやってきました(≧∇≦)

私もくこの実大好きですよ。初めて食べたのは薬膳料理の中に入ってて、なんだ?これ?って思って食べた記憶が有ります。その後、結構身体にも良いって言うし、よく使うようになりました。

私もあんみつさんのように、ぬるま湯で戻したり、そのまま、炒って使ったりです。以前に、チャイニーズのシェフに聞いたんです。その時に、普通のドライフルーツと思って同じように使えば良いよって言われたので、チャーハン等に入れる時も有るし、デザートに使う時はラムに漬けて使ったりもします。レーズンと同じ感じに私はそれからは思って使っていますよぉー!

スコーンに入れた時はそのまま入れた事も有ります。包丁で切るとネチネチ結構しますよね!

是非是非、美味しいレシピ有ったら、紹介下さいねーーーー☆
あんみつ 2003年04月08日 20:30
YUM YUMさぁん、さっそく来てくれてありがとーです。そう、レーズンみたいな感じに思えばいいかもね。

ちっちゃくて赤くて可愛いから料理のアクセントにもなりますね。
あまずっぱい味はお酒にしてもおいしーはず♪
http://www.bidders.co.jp/item/5585171