鶏皮ポン酢☆おつまみにもおかずとしても
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作り方
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1
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もやし、鶏皮を湯がく(別々に)
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2
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湯ギリし、冷ます(水で冷やすよりも自然に冷ました方が日持ちします)
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3
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冷ましてる間にキュウリを斜め切りし、細く切っていく
水に少しつけ水を切り、塩で揉み込む
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4
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冷めた鶏皮を5mm程度の細さに切る
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5
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もやしキュウリ、切った鶏皮をボールに入れ、ごま油、塩胡椒、ポン酢(ゆずポン酢でもOK！)を入れ混ぜ合わせる。
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6
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味見をしながらお好みで調節してください！ポン酢を足すと水分が多くなるので、塩を足すといいです！
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7
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盛り付けて完成！
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コツ・ポイント
ゆずポン酢もオススメです！それか、チューブの柚子胡椒なんかもオススメです。さらにさっぱりしますよ！
このレシピの生い立ち
鶏皮があまり、ためにし作ってみたのがきっかけです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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