レンジで簡単！ナスのピリ辛液塩南蛮♬

ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。

①ナスは縦半分に切り、皮目に5㎜幅の浅い切れ目を入れ、斜め4等分に切る。

②①を水に5分さらし、皮目にごま油 少々(分量外)をキッチンペーパーで塗りこむ。

④③のラップをすぐにはずし、表面を空気に触れさせる。

⑤【A】を混ぜ合わせ、③のナスに和える。青じそを千切りにしてのせ、白いりごまをふって完成。