簡単美味・肉じゃが+長芋の画像

Description

ジャガイモと長芋に、豚肉、玉葱と出汁の旨味をたっぷり吸わせた逸品です。長芋のほくほく感は初めての食感です。

材料 (2人分)

20cm
1/2個
500cc
◆醤油
大2
◆白だし
大2
◆味醂
大2
◆砂糖(無くても可)
大1
サラダ油
大1

作り方

  1. 1

    ジャガイモと長芋の皮を剥き、一口大に切る。人参の皮を剥き、一口大に切る。玉葱を串切りにする。

  2. 2

    鍋を中火で温めて、サラダ油を入れ、1の玉葱・ジャガイモ・長芋・人参を軽く炒める。

  3. 3

    2の鍋に、水と◆の調味料を入れ、強火ひと煮立ちさせたら、弱火にして、10分ほど煮る。

  4. 4

    3の鍋に豚肉を入れて、灰汁を取りながら、30分ほど煮込んだら出来上がり♪

コツ・ポイント

具材を入れたら、決して沸騰させないことです。4の工程であら熱を取ってから再度温め直すと更に煮汁が染み込んで旨味が増します。

このレシピの生い立ち

父から教わったレシピをアレンジ(長芋追加)しました。
レシピID : 5711690 公開日 : 19/06/25 更新日 : 19/06/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
マリアマリママ
栄養満点!