香味野菜たっぷり♪鶏の唐揚げ 梅甘酢だれ

香味野菜たっぷり♪鶏の唐揚げ 梅甘酢だれ

Description

鶏もも肉をジューシーで柔らかく揚げて、梅干し、穀物酢、砂糖でさっぱりとしたたれに絡めて、三つ葉とみょうがをたっぷりと♪

材料

鶏もも肉
350g
塩(下味用)
小さじ1/4
薄力粉
10~15g
日清オイリオ キャノーラ油
適量
梅干し
1個
みょうが
1/2本
三つ葉
小1束
砂糖
大さじ1/2
ミツカン 穀物酢
大さじ1、5

作り方

1

鶏もも肉を一口大に切って、塩をしてなじませて、薄力粉を付ける。フライパンにオイルを入れて揚げ焼きにする。

2

みょうがと三つ葉を洗って水気を拭いて、みょうがは縦半分に切って縦に薄切りに、三つ葉は3cm長さに切る。

3

梅干しを叩いて、砂糖と穀物酢と混ぜ合わせる。揚げた鶏もも肉をあえる。器に盛り付けて、三つ葉、みょうがを盛ったら出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

みょうがを色々料理に使って試そうという流れは続いていて、香りを生かせる感じにしたかったので、梅干しと三つ葉と合わせて、鶏のから揚げと組み合わせてみた。想像の100倍以上は美味しく出来たのでレシピアップ。
レシピID : 5711770 公開日 : 19/07/13 更新日 : 19/07/16

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