たこ酢

たこ酢
もう一品、という時の我が家の定番。

疲れた身体には酢の物、そしてお酒を沢山いただく時にはタウリンたっぷりの蛸が良い仕事をします。

材料 (2人分)

ゆで蛸
太いとこ5cm位
きゅうり
1/2本
しらす
大さじ1
みょうが
1/2個
大さじ1(ウチは少し多目です)
煎り胡麻
小さじ1
ミツカン酢の物黒酢
大さじ2
小さじ1

1

蛸、きゅうり、山芋は1口大、みょうがは千切り、生姜は針に。

2

すべての材料を和えて、味をなじませたら出来上がり♪

3

しんなり胡瓜が好きな方は、軽く塩をして揉んでから他の材料と和えましょう。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

刺身用の北海道産蛸が安かったので。
ミツカン酢の物黒酢は、我が家の必須アイテム!
レシピID : 571189 公開日 : 09/03/06 更新日 : 09/03/06

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