山かけ★ローストビーフ丼♡

山かけ★ローストビーフ丼♡

Description

ローストビーフ+とろろの組み合わせと、
玉ねぎの旨みたっぷりの万能和風だれが絶品のとっても美味しい丼ですっ!!

材料 (2人分)

牛肉ももブロック
約250g
ガーリックソルト
適量
大さじ1/2
100cc
ご飯
食べる分
万能和風だれ
お好みの量☆
*トッピング*
お好みで☆
*アルミホイル*
必要量

作り方

1

写真

牛肉のブロックは、
早めに冷蔵庫から出して、室温に1時間ほど、置いておきます。

写真は②でまぶす
ソルトです☆

2

写真

牛肉に、ガーリックソルトを全体にまぶし、15分ほどお肉になじませておきます。

3

写真

フライパンにオリーブオイルを熱し、お肉を焼いていきます。

焼き色がついたら、
ひっくり返します。

4

写真

全面(側面)も全て
焼き色をつけます。

5

写真

耐熱皿にお肉をのせ、ラップはせずに、
レンジで2〜3分加熱します。

途中で上下をひっくり返します。

6

写真

⑤をアルミホイルで
覆って余熱で15分ほど放置します。

7

写真

アルミホイルを外すと、これくらいの肉汁が出ます。

冷めてから、
カットします。

8

写真

長芋の皮をむき、すりおろして、だし汁で
伸ばします。

9

写真

丼にご飯を盛り、
⑦&⑧をのっけて、万能和風だれをかけたら、できあがり♡

10

写真

万能だれ★
和風ステーキソースはレシピID 5711415
参考にどうぞ☆彡

コツ・ポイント

★牛肉のブロックは、大きさの均一なものを選ぶコト!!

★室温に1時間ほど置いておくコト!!

★だし汁は、粉末鰹だし(5g)を100ccの
お湯に溶いて使っています。

このレシピの生い立ち

試行錯誤を繰り返し、行きついた、
自己流のローストビーフ♡
ちょっと贅沢な丼にしたくて、長芋と合わせ万能和風だれ レシピID 5711415を作り、
特製ローストビーフ丼にしました♡
レシピID : 5711895 公開日 : 19/06/24 更新日 : 19/06/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」