韓風味噌汁

韓風味噌汁
ご飯が止まらない。旨みたっぷりの韓風味噌汁です。

材料 (2~3人分)

鰯缶
半缶
味噌(合わせでも何でも)
大匙1くらい
大匙1くらい
好きな具(ワカメや油揚げ等)
食べたいだけ
トッピング用葱
好きなだけ
お任せ

1

昆布でも切り干し大根でも煮干でもダシの素でも、好きなダシを準備。沸騰させる。

2

具と鰯缶を煮る。

3

火が通ったら、味噌&コチュジャンで味付け。

コツ・ポイント

鰯缶でなくても、鯖缶でもツナ缶でもいいと思います。ジャンクな甘みと旨みで味噌汁が大変身するのです。

このレシピの生い立ち

韓国料理師匠に「チゲにツナや鯖缶を入れるとウマい」と教わり、味噌汁でも試してみた。目からウロコの美味しさで、すごい得した気になる。
レシピID : 571214 公開日 : 08/05/15 更新日 : 08/05/15

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