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作り置き♡超簡単めんつゆで茄子の煮びたし

作り置き♡超簡単めんつゆで茄子の煮びたしの画像

Description

これ以上の簡単はな〜い♡お味は和食のお店やデパ地下のお惣菜？♡アク抜きなしで栄養逃さず♡ネタバレなしで〜褒められます♡

材料

茄子
4本
3倍濃縮つゆ
50cc
水
150cc
鰹節
適量

作り方

  1. 1

    写真

    茄子はヘタを切り落とし縦半分に、表面に格子状の切り込みを入れ、直径26㎝のフライパンに皮面を上にし並べる。アク抜きなし♡

  2. 2

    写真

    つゆと水を混ぜたものををかけ、フタをして火にかける。中火で15分位煮る。

  3. 3

    写真

    フタをとり、仕上げに強火で1分弱水分を飛ばす。

  4. 4

    写真

    火を止め、そのまま冷ます。

  5. 5

    写真

    保存の器に入れ、冷蔵庫で冷やす。

  6. 6

    盛り付け、鰹節をかけたら出来上がり♡

  7. 7

    写真

    2019年7月18日お気に入りに掲載され〜その後デイリーアクセス数ランキングで3位に♡食卓の美味しい笑顔に感謝♡

  8. 8

    写真

    2021年5月13日2度目のクックパッドニュースに掲載されました♡

コツ・ポイント

フライパンに並べて煮るので、煮崩れしにくく味もよくしみます♡今回は水と3倍濃縮つゆを1対3で♡大きめ茄子の時は横半分に♡茄子はアク抜きするとポリフェノール等の3つの栄養素を無駄にしてしまいます♡切ってすぐ調理すれば色も栄養も逃しません♡

このレシピの生い立ち

濃縮つゆでビビデバビデブー♡
レシピID : 5712226 公開日 : 19/06/25 更新日 : 21/05/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

105件 (96人)
2023年12月16日
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大阪のちゃーちゃん
久々に茄子買ったんで作りました。私は苦手なんで1本で。
#リピリピおかず #旦那さん好物

いつもご主人様のために作ってくださってたんですね♡料理は作り手の愛情が1番のスパイス♡笑♡ほっこり優しい気持ちになりました♡

2023年12月9日
写真
大阪のちゃーちゃん
茄子1本でちょっと減らして作った。リピだと笑
#旦那さん好物

綺麗に作ってくださり嬉しいです♡わたしも一品足りない時に１本で作ってます♡これから寒くようですね〜風邪ひかないように気をつけて♡

2023年10月8日
写真
ゆみしゅー
畑で採れた茄子で。トロトロうまうまでご飯が進みました。
#なすとろとろうまうま
2023年7月22日
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▼△▼△▼△▼△▼△
簡単美味しい。おかずにもおつまみにもなってよき！大好きなナスをたくさん食べられます
#おつまみにもおかずにも #和食

今の時期の茄子は本当美味しいですよね♡素敵なつくれぽありがとうございます♡猛暑に負けないようしっかり食べてのりこえてくださいね♡

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ミセスオリーブ
作り置き♡超簡単めんつゆで茄子の煮びたし
by ミセスオリーブ