キクラゲとレタスの卵炒め

キクラゲとレタスの卵炒め

Description

我が家の新定番

材料 (3人分)

戻したキクラゲ
120g
レタス
2-3枚(120g)
マヨネーズ
大さじ1
3個
ひとかけ
サラダ油
大さじ1
大さじ2
コショウ
少々
調味料
醤油
小さじ1.5
中華あじ、鶏がらスープの素など
小さじ1
砂糖
小さじ1
大さじ1

作り方

1

レタスは一口大に切る。
キクラゲは大きければ一口大に切る。
卵を溶いてマヨネーズを混ぜておく。

2

調味料を合わせておく。
生姜を千切りにする。

3

テフロン加工のフライパンにサラダ油を熱し、卵液をふわふわに炒める。ボールに開けて取っておく。

4

別のフライパンにごま油を熱し、生姜、キクラゲを入れて1分程炒める。レタスを加え、油が全体に回ったら調味料を加えて混ぜる。

5

火を止めて卵を入れて軽く混ぜ、コショウを振ったら出来上がり。

コツ・ポイント

キクラゲは10倍くらいに膨らむ。使い切れない分は冷凍できる。
レタスは炒め過ぎないようにシャキッと仕上げる。

このレシピの生い立ち

キクラゲを大量に戻してしまった
レシピID : 5712484 公開日 : 19/06/24 更新日 : 19/06/24

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