セミドライトマトとあさりの蒸し煮

セミドライトマトとあさりの蒸し煮

Description

ドライトマトオイル漬けのアレンジメニュー。ささっとできて、色合いもきれい!おもてなし料理にもおススメです!

材料 (2人分)

あさり
1パック
ドライトマトオイル漬けレシピID: 5706187
10個
にんにくみじん切り
1かけ
1/4カップ
ドライトマトをつけていたオイル
小さじ2

作り方

1

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あさりは2時間位砂抜きをします。
参考レシピID: 6002637

2

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材料

3

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あさりは殻をこすり合せて洗いザルにあげる。

4

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パセリは冷水にさらしておく。
にんにくはみじん切りにする。

5

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フライパンに、オイルとにんにくを入れて弱火にかけ、木べらで混ぜながら炒め、香りが出たら…

6

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あさりと白ワインを加える。

7

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蓋をして中火で煮、

8

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あさりの口が開いたらドライトマト加えて1分ほど煮る。

9

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パセリを飾り、出来上がり!

コツ・ポイント

ドライトマトオイル漬けはトマトはもちろん、つけていたオイルも使います。

このレシピの生い立ち

あさりのワイン蒸しに一手間加えてみました。。
レシピID : 5712811 公開日 : 19/06/25 更新日 : 20/09/24

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