セミドライトマトとあさりの蒸し煮

1. 1

   

   あさりは2時間位砂抜きをします。
   参考レシピID: 6002637

2. 2

   

   材料

3. 3

   

   あさりは殻をこすり合せて洗いザルにあげる。

4. 4

   

   パセリは冷水にさらしておく。
   にんにくはみじん切りにする。

5. 5

   

   フライパンに、オイルとにんにくを入れて弱火にかけ、木べらで混ぜながら炒め、香りが出たら…

6. 6

   

   あさりと白ワインを加える。

7. 7

   

   蓋をして中火で煮、

8. 8

   

   あさりの口が開いたらドライトマト加えて1分ほど煮る。

9. 9

   

   パセリを飾り、出来上がり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち