セミドライトマトとあさりの蒸し煮

セミドライトマトとあさりの蒸し煮

Description

ドライトマトオイル漬けのアレンジメニュー。ささっとできて、色合いもきれい!おもてなし料理にもおススメです! 

材料 (2人分)

あさり
1パック
ドライトマトオイル漬けレシピID: 5706187
10個
にんにくみじん切り
1かけ
1/4カップ
ドライトマトをつけていたオイル
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    あさりは2時間位砂抜きをします。
    参考レシピID: 6002637

  2. 2

    写真

    材料

  3. 3

    写真

    あさりは殻をこすり合せて洗いザルにあげる。

  4. 4

    写真

    パセリは冷水にさらしておく。
    にんにくはみじん切りにする。

  5. 5

    写真

    フライパンに、オイルとにんにくを入れて弱火にかけ、木べらで混ぜながら炒め、香りが出たら…

  6. 6

    写真

    あさりと白ワインを加える。

  7. 7

    写真

    蓋をして中火で煮、

  8. 8

    写真

    あさりの口が開いたらドライトマト加えて1分ほど煮る。

  9. 9

    写真

    パセリを飾り、出来上がり!

コツ・ポイント

ドライトマトオイル漬けはトマトはもちろん、つけていたオイルも使います。

このレシピの生い立ち

あさりのワイン蒸しに一手間加えてみました。。
レシピID : 5712811 公開日 : 19/06/25 更新日 : 21/09/18

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