焼き豚バラの玉ねぎスープ丼

焼き豚バラの玉ねぎスープ丼

Description

豚バラ玉ねぎ丼に玉ねぎスープで汁だくに!サラサラ食べられて、卵でスープにさらにコクが出ていて最高。

材料 (1人分)

豚バラ肉
150g
玉ねぎ
中1個
▲中華ダシの素
小2
▲生姜細切り
1片
▲水
180cc
サラダ油
適量
○醤油
大1
大1
○酒
大1
ご飯
1.5膳分
1個

作り方

1

写真

豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎはくし切りにする。

2

写真

小鍋に水をはり沸騰したら▲を入れ、玉ねぎを半分量投入し、5分ほど煮込み、玉ねぎスープを作る。

3

写真

○を計量カップなどで混ぜておく。

4

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フライパンにサラダ油を入れ、中火で残りの玉ねぎを投入、さらに豚バラ肉を入れ焼いていく。塩胡椒をし、○を掛け入れ混ぜる。

5

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4をご飯を盛り付けた丼に乗せ玉ねぎスープをかけて、真ん中にくぼみを作り、そこに卵を1個落として完成。

コツ・ポイント

最後に乗せる卵黄が決め手、シャキシャキ玉ねぎとスープで煮込んだ甘い玉ねぎのバランスも最高。

このレシピの生い立ち

夏だし、サラサラっと丼食べたくて思い付きました。
レシピID : 5712888 公開日 : 19/06/30 更新日 : 19/06/30

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