ふんわりミルクパン 手ごね少量の画像

Description

ふんわり簡単な手ごねしやすく、誰でもできるコネやすい生地です。

材料 (3個分)

105g
15g
70g
1.5g
キビ砂糖
9g

作り方

  1. 1

    ショートニングと塩以外をボールに入れてひとまとまりにする。水はひとはだにあたためておく。

  2. 2

    コネ台に移して伸ばしコネをする。なめらかになってきたら、ショートニングと塩を加えてひたすらこねる。

  3. 3

    滑らかにまとまり、ゆっくり引っ張ると幕がはれば一次発酵。オーブン発酵機能40度で50分位。

  4. 4

    ガス抜きをして3等分し、ベンチタイム10分。

  5. 5

    平らにして丸く伸ばし、丸め直す。

  6. 6

    二時発酵。オーブン発酵機能40度で20分。表面に溶き卵か、牛乳を塗って190どの予熱完了オーブンで15分くらい。

コツ・ポイント

捏ねる時は滑らかになるまで頑張ってこねることです。

このレシピの生い立ち

スキムミルクの消費に
レシピID : 5712890 公開日 : 19/06/25 更新日 : 19/06/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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kachanYA
チョコ入り☆気軽に作れる扱いやすい量でした!子供のおやつ良い量!