豚肉と三つ葉のフォー

豚肉と三つ葉のフォー
JTさんにいただいたフォーの素と自宅にあった素麺でシンプルフォーを作りました。フォーの素、ナンプラー、偉大です。簡単で美味しい!揚げにんにく、香葉、トウガラシなどお好みの薬味をたっぷり入れてもいいですよ。

材料 (2人分)

素麺
2人分
豚こま切れ肉
70g
三つ葉
2把(たっぷり!)
3カップ
フォーの素
1個
大さじ1
適宜
粗挽き黒胡椒
適宜
レモン
2くし

1

写真

これがフォーの素です。キューブ状になっていて、キャラメルみたいな感じ。だけどスープの素なんです。

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豚肉は一口大に、三つ葉は3センチくらいの長さに切っておきます。鍋に水3カップとフォーの素を加え火にかけます。フォーの素が溶けたら豚肉を加え火を通します。ナンプラーを加え軽く沸騰させ塩で味を整えておきます。

3

写真

固めに茹でた素麺と三つ葉の茎の部分を入れ、ひと煮立ちさせ器に盛り付けます。どっさり三つ葉の葉の部分をのせ、粗挽き黒胡椒をパラパラふりかけてできあがり!レモンを絞ってどうぞ!ホントにあっさりして旨味があって食欲のない夏などにグド!!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 57131 公開日 : 02/06/13 更新日 : 02/06/13

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