野菜たっぷり美味しいミートソース♪

野菜たっぷり美味しいミートソース♪
野菜の重ね煮ヘルシーミートソース
YouTubeでご覧ください
https://youtu.be/mE0hFDVJhA0

材料

【野菜の重ね煮】
玉ねぎ(みじん切り)
3個
セロリ(みじん切り)
1本
人参(みじん切り)
1本
しめじ(みじん切り)
1房
小さじ1強
【ミートソースの材料】
豚ミンチ
300g
200cc
お好みの油
大さじ2
トマト缶
300g
顆粒洋風スープの素
1〜2袋程度
ケチャップ
50g〜お好みで
塩コショウ
適宜
亜麻仁油
お好みで

作り方

1

大きな鍋の下から、しめじ→玉ねぎ→セロリ→人参→塩の順に入れていき最後に塩を回し入れてお水を入れる。

2

1の鍋を強火にかけ、間も無く沸騰したら極弱火にして20分程度煮る(重ね煮完成!)

3

フライパンに油と潰したにんにくを入れて、きつね色になるまで炒めてからにんにくを取り出す。

4

3の油に豚ミンチを入れて色が変わるまで炒め、そこに赤ワインを投入。完全に蒸発するまで中火で炒め煮する。

5

3に4を入れて更にトマト缶、水、洋風スープの素、ケチャップを入れ弱火で20分程度煮る。最後に塩コショウで味を整えます。

6

最後に亜麻仁油(オリーブオイルでも米油でもシソ油でも、お好みの油でOK))をまわしかけて完成!!

コツ・ポイント

野菜の重ね煮をストックしておけばあっという間にできちゃう簡単&ヘルシー!しかも体にとっても優しいミートソースです!

このレシピの生い立ち

以前に載せた「こくうまミートソース」をヘルシーにアレンジしました。
野菜たっぷり!低カロリーで美味しいミートソースです!
YouTubeで実際に作っているところをご覧ください♪
https://youtu.be/mE0hFDVJhA0
レシピID : 5714597 公開日 : 19/06/26 更新日 : 19/07/01

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