ぬるっぱ(おかわかめ)のお浸し

ぬるっぱ(おかわかめ)のお浸し

Description

最近お店に入荷し、珍しい野菜「ぬるっぱ」を調理してみました!茹でるとまるでワカメのよう!栄養価も豊富です♪

材料 (2人分)

ぬるっぱ
100g
100cc
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
ミョウガ
適量

作り方

1

ぬるっぱは沸騰したお湯に塩を入れ(分量外)、1分半~2分茹で、水でしめます。

2

調味料を小鍋で煮立たせ、冷ましておきます。

3

1を適当にカットして器に盛り、2の汁をかけて浸します。30分程度味を馴染ませたら出来上がり!最後にミョウガを飾りました。

コツ・ポイント

・ぬるっぱは茹でるとぬめりが出てきます。
包丁を使用する際は滑らないよう気をつけてください。
・すりおろした生姜を加えても夏っぽくて美味しいです!

このレシピの生い立ち

ちょっと珍しい野菜「ぬるっぱ」が入荷し、とても好評なので私も一品作ってみました!
夏らしく、細かくきざんで冷やし緬や冷ややっこに載せても美味しいです~
レシピID : 5714979 公開日 : 19/06/26 更新日 : 19/06/26

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