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小松菜はさっと茹でて水気を絞り2㎝程度に切ります。
アミエビと白ごまは中火のフライパンで4~5分乾煎りします。(急ぐときは2~3分でOK)
ボウルに◎と1の小松菜を加えてざっくり混ぜます。
フライパンを熱してごま油小さじ1を馴染ませ3の半量を流し入れます。
ふちが固まり出したら火を止めて2の半分をまんべんなく乗せ、フライ返しなどで軽く押さえてなじませます。
蓋をして中火で6~7分焼いたら出来上がり♫(^▽^)/タレを添えてどうぞ♡