バター不使用HMおからクッキー

バター不使用HMおからクッキー

Description

砂糖の代わりに黒砂糖、油の代わりにオリーブ油を使っても大丈夫です。
出来栄えは、配合と生地の厚みで個体差が出ます。

材料

1個
砂糖
大さじ2
大さじ2
適量

作り方

1

ボールに溶き卵、砂糖を合わせる

2

ホットケーキミックス
おからパウダーを混ぜて1に入れる

3

油を加えて、木ベラなどでよく混ぜる(水を少量加えると混ぜやすい)

力を込めて手前に潰し引く様に、もしくは手で捏ねる

4

ビニール袋に生地を入れ、手で伸ばす
綿棒で均等な厚みに調整する

私は5mmの厚みにしました

5

写真

①ここから型を抜く場合はビニールのまま冷蔵庫で15分固める
②型を使用しない場合は2cm角手で丸め指で平らに伸ばす


6

写真

180度に予熱したオーブンで15分程度焼く

全体的にキツネ色になるタイミングでザクザク感の出るクッキーになる

コツ・ポイント

私は黒砂糖とオリーブ油を使用したので優しい甘味になったと思います。
バターを使用していないので、ザクザクとしたクッキーになっています。

このレシピの生い立ち

GI値おやつが食べたくて。
自宅におからパウダーを余していたから。
レシピID : 5715223 公開日 : 19/06/26 更新日 : 19/07/18

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