冷しゃぶナスおろしうどん

冷しゃぶナスおろしうどん

Description

しそがたくさん手に入りましたので
大量に使いました

材料 (2人分)

冷凍うどん
2玉
豚しゃぶしゃぶ肉
150g
なすび
2本
大根
1/3本
しそ
10枚
めんつゆと水合わせて
約400CC

作り方

1

最初にめんつゆ400CC を味見しながら作って冷やしておく
しょうがチューブは好みの分量を入れて下さい

2

ナスを洗いヘタを切り落とす
切り口に十字に切り込みを入れ水でサッと濡らす

3

ナスを濡れたままラップで包みレンジで3分間チンする
ナスは大きさによりますので
レンチン時間は調節します

4

終わったら冷めるまで少し
放置する
レンジしたてはかなり熱いのでラップが外せるくらいまで

5

豚肉を鍋に湯を沸かし茹でる
酒と砂糖を少し入れて茹でる
と硬くなりません!

6

大根は普通におろして大根
おろしに
しそは適当に細切り

7

ナスが冷めたらラップを外し
水で少し冷す
あら熱が取れたら切り込みからナスを割く

8

ナスと豚肉を★のめんつゆに
10分くらいつけておく

9

冷凍うどんは規定通りにレンジをして水でよく冷す

10

うどんを水で流して冷やす
後はうどんを器に盛って
全て具材を盛り付け最後に
冷しておいためんつゆを
かけて完成

コツ・ポイント

ナスはよく冷ましてから
ラップを外して下さい
熱いです!

このレシピの生い立ち

しそを農家さんから買ったので
大量で大きくて切ったら細切りに
なりませんでした。(笑)
写真だとなんか青菜を乗せたよう
になってしまいました。
レシピID : 5715395 公開日 : 19/06/30 更新日 : 19/06/30

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