しし唐の豚肉巻き❤

しし唐の豚肉巻き❤

Description

旬のしし唐♥しし唐の苦味と豚バラのあまさが 相性♥

材料 (2人分)

しし唐
10本
豚バラ
10枚くらい
塩 こしょう
少々
薄く
適量
タレ
焼き肉のタレなど
お好みで❤
オススメは 工程⑧ 下記参照↓
ヘタの取り方→
ID4674631さん♥参照

作り方

1

写真

しし唐を洗い ザルにあげ
キッチンペーパーなどで 水気をふく。

2

写真

⚠破裂防止に つま楊枝や 竹串等で 1本につき 3個所くらい穴をプスっと刺す。

3

ヘタの取り方↓
ID4674631さん♥レシピ
分かりやすいです。

4

フライパンに 油を薄く引き ヘタを取った しし唐を入れる。弱火で 焼き目が つくまで 触らず 焼いていく。

5

焼き色ついたら弱火のまま 2分くらい蒸し焼き

6

皿にあげ 塩胡椒して冷ましておく。

7

写真

豚バラ1枚を 半分に切り 横に並べてクルクル巻く。写真は まな板にクッキングシートを敷いてます。

8

写真

巻いた豚バラに タレが絡みやすいように 片栗粉を 茶漉しを使って 薄くまぶす。

9

写真

豚バラの巻き終わりを下にして しばらく 動かさず焼き目をつける。

10

写真

全体的に 焼き色ついたら 蒸し焼き。

11

オススメタレ↓
焼き肉のタレ+ ニンニクチューブ+ゆず胡椒マヨネーズです❤

コツ・ポイント

⚠穴を空けてないと 弾けます。危ないので 手間でも 穴は 空けて下さい。
しし唐だけで 炒めて 火を通しておくと 生焼けを防げます。
クッキングシートは まな板を軽くぬらして 敷くと 密着するので ズレずに使いやすいです。

このレシピの生い立ち

自家製のしし唐もらったので 作りました(ฅ>ω<ฅ)♡父の♥大好物で 母から♥レシピ教えてもらいましたo(*^▽^*)o

ヘタの取り方 ID4674631さん♥レシピ参考に させて頂きました♥
レシピID : 5715398 公開日 : 19/06/27 更新日 : 19/06/27

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