実験：歌舞伎揚げとんかつ
クック航海長
作り方
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すいません．最初からタイトルに偽りありです．歌舞伎揚げ（天乃屋）が入手できなかったので揚げ一番（亀田製菓）で作りました．
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とんかつ１枚分の使用量です．
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砕くとこんな感じです．
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とんかつ用の豚肉です．
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普通に筋切りします．
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小麦粉をまぶします．塩コショウはしていません．
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溶き卵に浸してから，３の粉々の揚げ一番をまぶして，アルミホイルに乗せます．
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アルミホイルに包んで，オーブンで15分焼くと，こんな感じになります．中央は，隙間があったので焦げています．
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本当に揚げないで完成しました．でも，決してヘルシーなわけではないですね．
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コツ・ポイント
カリっとまではいきませんが，意外と普通のとんかつになってビックリでした．油が落とせるように焼けると，もう少しうまくいくかもしれません．
このレシピの生い立ち
うちには揚げ物を作る設備がないので，うまくいったら儲けものと思ってやってみました．
率直な感想は，そんなに美味しくないけど，衣に味がついているので，ソース無しでそこそこ旨いって感じです．二度目はないだろうなぁ…．
率直な感想は，そんなに美味しくないけど，衣に味がついているので，ソース無しでそこそこ旨いって感じです．二度目はないだろうなぁ…．
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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クック航海長
