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新タマ(玉ねぎでも可)を薄切りにして冷水に浸す。新タマじゃない場合は長めに浸した方がクセがへります。
きゅうりもスライスして、塩振ってしばらく置いて絞って千切りに！
カンタン酢だけじゃ、酢があまいので私は穀物酢か米酢をたします。カンタン酢:酢が3:1ぐらいに。ひたひたに。
いばらくして味が馴染んだらできあがり。ワカメとか、トマト入れてもおいしいです(^^)
ありがとうございます！子どもたちが食べてくれると嬉しいですね
mikitaya
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