ベーコンとズッキーニ、きのこのパスタ

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Description

旬の野菜を使った和風ペペロンチーノです。

材料 (1人分)

ニンニク
一片
鷹の爪
1本
1束
オリーブオイル
大さじ2
1個
粉末鰹出汁
小さじ1
ブラックペッパー
お好みの量

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かす。
    その間にニンニクをスライスし、鷹の爪を輪切りにする。その他の材料は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

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    お湯が沸いたらパスタを茹でる。
    フライパンにオリーブオイルを敷きニンニク、鷹の爪を入れ香りが出るまで弱火で炒める。

  3. 3

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    香りが出てきたら中火にし、ベーコン、きのこ類を炒める。

  4. 4

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    きのこ類にある程度火が通ったらズッキーニを入れて炒める。

  5. 5

    茹で上がったパスタを具材を炒めているフライパンに投入し、ブラックペッパー、粉末の鰹出汁を入れて混ぜる。

  6. 6

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    仕上げに醤油を回し入れて良く混ぜ合わせる。

  7. 7

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    お皿に持って完成!

コツ・ポイント

ニンニクと鷹の爪をじっくり炒める事です。

このレシピの生い立ち

カツオ風味のペペロンチーノが食べたくて、旬のズッキーニと自宅で栽培しているきのこ類を合わせて作ってみました。
レシピID : 5715554 公開日 : 19/06/26 更新日 : 19/06/28

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