モロ（モウカサメ）のカレーソテー
きらはぴ
作り方
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1
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モウカサメは４等分の棒状に切り、軽く塩胡椒をふる
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2
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ボウルまたはビニール袋にカレー粉と小麦粉を入れて混ぜ、そこに魚を入れて全体に粉をまぶす
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3
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熱したフライパンにサラダ油を入れて、中火で焼く
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コツ・ポイント
コツは特にありません。モウカサメが手に入らない場合は、カジキマグロでも、出来ます。
骨のない淡白な味なので、小さなお子様でも食べやすいです♪
骨のない淡白な味なので、小さなお子様でも食べやすいです♪
このレシピの生い立ち
実家では、モロの煮付けが良く食卓に出ていました。
それはそれで美味しいのですが、ちょっと洋風の味付けにチャレンジしたら、カジキマグロより柔らかで美味しく出来ました。
それはそれで美味しいのですが、ちょっと洋風の味付けにチャレンジしたら、カジキマグロより柔らかで美味しく出来ました。
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きらはぴ
