鶏肉のみぞれあんかけ

鶏肉のみぞれあんかけ

Description

優しい味で大人から子供までパクパク食べられます!

材料 (2人分)

鶏肉
300g
酒(肉を柔らかくする用)
大さじ1
大根
1/8本
塩胡椒
適宜
★しょうゆ
大さじ2
★酒
大さじ2
大さじ2
★さとう
大さじ2
★水
大さじ4
水(水溶き用)
小さじ2
サラダ
適宜

作り方

1

鶏肉を食べやすい大きさに切り、酒に10分以上漬ける。

2

その間に大根をおろしておく。

3

鶏肉に塩胡椒をふり、片栗粉に絡めて高温で揚げる。

4

鶏肉が揚がったら余熱で中まで火を通すため少し置いておく。

5

その間に餡をつくる。小さめのフライパンに★の材料を入れて弱火にかける。

6

粉類が溶けたら水溶き片栗粉を入れて色が茶色くなるまで混ぜる。(片栗粉を入れたら少し白っぽくなります。)

7

茶色っぽくなりとろみがついて来たら火を止める。

8

お皿にサラダを盛り付け、唐揚げ、大根おろしの上に先ほど作った餡をかけたら出来上がり!

コツ・ポイント

お肉を酒につけておくと柔らかくなります!

このレシピの生い立ち

実家で食べてたものを思い出して。
レシピID : 5715782 公開日 : 19/06/27 更新日 : 19/06/27

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