イワシの押しずし

イワシの押しずし

Description

軽く酢でしめたイワシを使って押しずしにしてみました

材料 (4人分)

刺身用イワシ
1パック
適量
3合
だし昆布
3㎝角くらい
すし酢
75㏄
小匙1/2
砂糖
大匙1/2強

作り方

1

写真

2

写真

3

4

写真

5

写真

6

コツ・ポイント

イワシは、生に近いほうが子供たちの好みだったので、ほんのわずかに酢でしめただけにしましたが、お好みで30分から1時間くらいに延ばしてください。木型に入れたらしっかりご飯を押してから、少し寝かせます

このレシピの生い立ち

押しずしの木型を買ったのと、イワシが安く手に入ったので、試しに作ってみました
レシピID : 5715898 公開日 : 19/06/30 更新日 : 19/07/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」