切り干し大根の焼きそば風

切り干し大根の焼きそば風

Description

煮物ばかりでは飽きてしまう切り干し大根に。食感が楽しい焼きそば風です。

材料 (作りやすい分量)

切り干し大根
100gくらい
人参
1/2本
ピーマン
小2個

作り方

1

切り干し大根を戻し、しっかり水気をきる

2

人参、ピーマンを細切りにする

3

フライパンに油(分量外)を熱し、人参とピーマンを炒める

4

人参とピーマンに火が通ったら切り干し大根を入れてさらに炒める

5

ウスターソースを入れてよく混ぜ、炒める

6

できあがりー

コツ・ポイント

ソースはウスターソースでなくても大丈夫です。気分によって、お好みソースや中濃ソースに変えたりします。焼きそば用のソースが余っていたらそれでもいいですし、最近はボトル売りのペヤ○グソースで作るのがお気に入りです。

このレシピの生い立ち

私は切り干し大根が大好き。夫は嫌い。栄養もあるし食べてほしくて焼きそば風にしてみました。大根特有のにおいが気になくなるそうで、これなら夫も食べてくれます。
レシピID : 5716104 公開日 : 19/06/27 更新日 : 19/06/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」