夏のさっぱり鶏ささみ揚げ

火を通しすぎると肉が固くなるので要注意です。中火で加減をみながら両面を焼き揚げにすると、外はサクッと、中はふっくら仕上がります。

バンバンジー用に買った、鶏のささみを別料理にアレンジしました！
ソースやポン酢とも好相性。
練り梅（たたいた梅）を入れると、そのままでも美味しく食べられる＆お弁当のおかずにもOK。