蕨の佃煮

蕨の佃煮
画像悪いですが・・うまいです。ご飯すすみます

材料

わらび
約100g
ごま
大さじ3
塩昆布
一つまみ(5g~
大さじ2
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2

1

蕨を3cmくらいに切る

2

調味料を全部フライパンにいれ一煮立ちしたところに蕨をいれ汁気がなくなるまで炒める

3

ゴマを振ってできあがり

コツ・ポイント

酢・砂糖・醤油は1:1:1の割合で蕨の量によって増減します。
山菜の水煮でもおいしくできます

このレシピの生い立ち

山菜の水煮をよくあまらせるのできゅうちゃん風に佃煮にしてみたところかなりいけました。わらびを近所の人にいただいたので今回は蕨だけで煮てみましたがこれもぐーでした。
レシピID : 571691 公開日 : 08/05/16 更新日 : 08/05/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

15/04/24

写真

酢が効いててめちゃ旨です。蕨が手に入った時はもうこれで決まり !

ねこっち。

つくレポありがとうございます!とってもおいしそうです♪

14/05/10

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白ゴマが無かったので黒ゴマで♪お酒に合うし美味しかったです♡

yupi♪:)

レポありがとうございます!美味しそうです!

14/04/30

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味見が止まらないくらい美味しかったです。

まっくんみ

見た目はアレですけど、おいしいですよね!つくれぽありがとう♪

12/05/11

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美味しくできました 仕上げに七味をひとふり!ご飯がすすみますね。

hitsujiさん

七味!私も真似してみます