かぼちゃのガーリックソテー

かぼちゃのガーリックソテー
ホクホクかぼちゃの甘みとガーリックの風味が絶妙、ビールのおつまみにもどうですか?

材料 (1人分)

かぼちゃ
75~80g
1かけ
少々
黒こしょう(あらびき)
少々
イタリアンハーブミックス
あれば、少々
オリーブオイル(又は白ゴマ油)
大さじ1~2

1

かぼちゃは種と綿をとり5mmくらいにスライスする
にんにくは微塵きりにしておく

2

フライパンに油を大さじ1~2熱しにんにくのみじん切りを焦がさないように炒める。
(フライパンが熱くなっている場合はにんにくを入れたら直に持ち上げて火から遠ざけると焦げずに上手くいきます)

3

油ににんにくの香りが移ったらかぼちゃをいれ弱火でじっくり火を通す(にんにくをかぼちゃに絡めるつもりで炒めるといいですよ)

4

かぼちゃが柔らかくなったら塩コショウしおろし際にハーブミックス(なければパセリのみじん切りでも)を振って出来上がり

5

ガーリックソルトがあればもっと簡単!!

コツ・ポイント

にんにくを焦がしすぎないこと

このレシピの生い立ち

レシピID : 57170 公開日 : 02/06/13 更新日 : 02/06/13

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