笠原将弘流!豚バラレタス炒め

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Description


生姜と酢の混ざったタレがさっぱりしていて、暑い時期にピッタリです。

材料 (4人分)

豚バラ薄切り肉
300g
レタス
1玉
30g
サラダ油
大さじ2
粗挽き黒コショウ
少々
A
大さじ4
大さじ1
サラダ油
大さじ1
B
大さじ3
小さじ2

作り方

1

生姜をすりおろし、Aと混ぜ合わせる。

2

レタスをざく切りにする。

3

豚バラを一口大に切り、Bを揉み込む。

4

フライパンにサラダ油を中火で熱し、③を炒める。火が通ったら②を加え、さっと炒め合わせる。

5

皿に盛って①をかけ、コショウをふる。

コツ・ポイント

レタスは食感が残るようサッと炒める。

このレシピの生い立ち

料理人の笠原将弘さんがテレビで作っておられました。(Esse掲載レシピ)
レシピID : 5717032 公開日 : 19/06/27 更新日 : 19/06/27

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