自宅で作る！ブラックタピオカ！

黒砂糖と水を耐熱性のボウルに入れ、電子レンジ600wで３０秒ほど加熱してからよく混ぜて溶かす。

白玉粉を加え、塊を潰しながら滑らかになるまで混ぜます。

片栗粉を分量の中から30gほど加えてよく混ぜます。

電子レンジから取り出すと部分的にお餅のようになるので、ゴムベラでしっかりと混ぜます。※熱いので火傷に注意！

全体が均一になったらまた電子レンジに入れ、500wで３０秒加熱します。

残りの片栗粉10gを加えて混ぜ合わせます。

粗熱が取れたら取り出し、捏ねて色ムラが無くなるまで混ぜます。※火傷に注意して下さい。

全体がよく混ざり、つるんとした状態になればＯＫ！

スケッパーやナイフで生地を分割し、5〜8ミリの大きさにします。

5〜8ミリくらいのボール状に丸めます…あーしんどw
もちろん切りっぱなしでも大丈夫です。

たっぷりのお湯を沸かし、生地を一度に投入してくっつかないように混ぜながら加熱します。

生地が浮いてきたら弱火にして蓋をして２０分ほど煮ます。

グラスに入れるとこんな感じです。

ミルクティーを入れました。完成です。