トマトプラウ

1. 1

   

   材料

2. 2

   

   ミニトマトは1個を4つに切る。

3. 3

   

   米は洗ってザルにあげ、30分おく。

4. 4

   

   鍋にサラダ油とクミンシードを入れて中火に熱し、クミンシードから細かい泡が出てきたら

5. 5

   

   トマトを加えて炒める。

6. 6

   

   油がなじんだら米も加え、米の表面が透明になるまで2分炒める。

7. 7

   

   ターメリック、レッドペッパー、塩を加えてよく混ぜ合わせ

8. 8

   

   水を加えローリエも加えて蓋をして強めの中火にかける。沸騰したらごく弱火にして更に8分炊く。

9. 9

   

   火を止めそのまま10-15分おいて蒸らし、

10. 10

    

    炊き上がり！
    

11. 11

    

    しゃもじで空気を含ませるようにさっくりと混ぜ、出来上がり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち