ごぼうとこんにゃくの煮物

ごぼうとこんにゃくの煮物

Description

ごぼうとこんにゃくの煮物です☆甘辛でご飯にもおつまみにもあいます☆

材料

ごぼう
2本
こんにゃく
1枚
300cc〜400cc
調味料
☆酒
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆醤油
大さじ2
大さじ2
小さじ1

作り方

1

ごぼうは皮をピーラーで薄く剥き5mmの斜め切りにする。10分水にさらしザルにあけておく。

2

こんにゃくは1cm幅に切る。1枚の中央に2cm位の切り目を入れ片側の端を切り目に通してひっくり返し手綱こんにゃくにする。

3

鍋にこんにゃくを入れ熱湯をひたひたに入れる。落としぶたをして5分煮てザルにあけておく。

4

鍋にごぼうとこんにゃくと水を入れる。☆印の調味料も全て入れアルミホイルで落としぶたをして10分くらい煮る。

5

煮汁が1/3量にくらいになるまで煮たら出来上がりです。そのまま冷ます。この間に味が入ります。

コツ・ポイント

早めに煮て一度冷ますことで味が入ります。常備菜にもなるのでいつも多めに作ってます。

このレシピの生い立ち

母親がよく作ってくれた煮物です。甘辛煮の味付けがなぜかホッとします。お弁当やおつまみにもなる一品です。
レシピID : 5717411 公開日 : 19/08/07 更新日 : 19/08/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

2020/04/20

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煮るだけで簡単!あと一品に助かりました\(^o^)/

アツコcz

2020/04/07

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煮物の良さが伝わる味♡素材の味を堪能しました♪ごちそうさまです!

ainuinu

2020/02/11

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美味しく出来ました。 ありがとうございます。

ちーちゃんキッチン

2020/01/14

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こんにゃく手綱でなく失礼(^^;お弁当に前夜に作ってら~くらく♪

ジョングレ