きゅうりの醤油漬け

きゅうりの醤油漬け

Description

火にかけてもパリパリに食感が残る、比較的日持ちのするお漬物です。

材料

きゅうり
1k(10本程度)
1片
少々
醤油
300cc
50cc
砂糖
200g

作り方

1

胡瓜を1cm程度の輪切りにし、分量外の塩大さじ1をまんべんなくまぶして30分程おいて胡瓜の余分な水を出す

2

胡瓜の水気を切る

3

しょうがは千切り

4

醤油、米酢、砂糖を鍋に入れ火を付け、沸騰したら胡瓜、生姜、唐辛子を鍋に入れ、再び沸騰させる

コツ・ポイント

胡瓜はちゃんと塩もみをし余分な水を出しましょう。やらないとぼやけた味になり、日持ちもしにくくなります。

このレシピの生い立ち

胡瓜にはカロテン、ビタミンC,
カリウムなど含んでおり、カリウムにはむくみやだるさの解消、血圧の正常を保つ働きがあります。
レシピID : 5717656 公開日 : 19/07/01 更新日 : 19/07/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

2020/05/05

写真

これは美味しい!(≧∇≦)bタップリつくおきしました! 

くっくペタ

2019/09/10

写真

お酒もご飯もどんどん減っちゃう味です!

nonotiu

そうです。お酒がすすむんです。

2019/08/18

First tsukurepo mark
写真

ありがとうございます^_^ とっても簡単に作れました!

クック3ECNPF☆

つくれぽありがとうございます!!