厚揚げと野菜のフワッと卵とじ♬

厚揚げと野菜のフワッと卵とじ♬

Description

厚揚げのカリッフワッと感と卵の相性バツグン!
ご飯にかけて丼物にアレンジもgoo♪

材料 (1人分)

厚揚げ(6当分位)
1丁
ズッキーニ(いちょう切り)
1/2本
しめじ
4/1分
万能ねぎ(小口切り)
1本
じゃこ
少々
1個
☆お酒・お水
大匙1・2
少々

作り方

1

フライパンに☆以外の食材を入れて、中火で厚揚げをこんがりと焼きつける。

2

大体お野菜に火が通たらといた卵と☆を一気に流しいれて強火に10秒ほどで出来上がり!
半熟が苦手な方はしっかりと。

3

器に盛ったらごま油を回しいれて完成~

コツ・ポイント

お揚げの油分で油要らず!
ごま油は香りづけ程度に。
厚揚げは絹のタイプの方がフワッとした触感で美味しいです。

このレシピの生い立ち

週末にお助け!ありがた~い一品!
冷蔵庫空っぽでも卵はあるもんね♪
我が家はお豆腐類は常に常備。
ちょいたしで立派なメイン料理に♪
レシピID : 5717672 公開日 : 19/06/28 更新日 : 19/06/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2019/09/30

First tsukurepo mark
写真

簡単で美味しいです!ズッキーニのかわりに人参と蓮根で!

炊飯釜