まるでカスタード!?豆腐クリーム
作り方
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スキムミルクとはちみつを加えて混ぜる。たったこれだけ!
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しっかり水切りすると、よりカスタードに近い固さ。写真で伝わりますか?
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【追記】混ぜ方ですが…ぐるぐるより、ジグザグの方が早く滑らかに混ざる気がします。
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【追記2】アレンジ感謝です!!蜂蜜→メープルとか美味しそう♪私は蜂蜜→ブルーベリージャムが◎
シナモン系が人気かも?
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【感謝】なんと、つくれぽ100人!!送ってくださった皆様に感謝です♡
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【追記4】大豆の味がちゃんとするいいお豆腐だと、逆に合わないかも…
私はいつも安いやつなので(恥)
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【追記5】
バニラエッセンスをお好みで加えると、より豆腐感が薄れるかも?
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【追記6】☆けぴゆぴ☆さんが赤ちゃん用のアレンジレシピ(ID:3071127)を作ってくれました。ご参考にどうぞ☆
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コツ・ポイント
しっかり水切りすると固めに仕上がりますが、しなくても大丈夫です。スキムミルクが水分を吸収し、豆腐臭さを消して、ミルク感を出してくれます。私は甘党なので、かなり甘めになっているはず。スキムミルク、ハチミツはお好みで。
このレシピの生い立ち
以前買った豆腐がとても甘かったので、もしかしたらお菓子に使えるかも?と思って、試してみました。