しっとり蒸し鶏とかちわり胡瓜のネギ塩和え

しっとり蒸し鶏とかちわり胡瓜のネギ塩和え

Description

炊飯器で低温調理した、しっとり蒸し鶏とかち割りキュウリをねぎ塩ダレで和えました。お酒のあてにぴったりです。

材料

蒸し鶏(レシピID : 5717745
150g
胡瓜
2本
☆白ネギ(みじん切り)
1/4本
大さじ1
☆酢
大さじ1/2
☆塩
小さじ1/2

作り方

1

写真

きゅうりはヘタを切り落とし、麺棒で全体に割れ目が入るまで叩く。

2

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きゅうりは食べやすい大きさに手で割る。蒸し鶏は適当な大きさに切る。☆を混ぜ合わせる。

3

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①の材料を混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

☆きゅうりを麺棒で叩き、凹凸をつけることでタレの馴染みがよくなります。
叩きすぎると種の部分が壊れ、水っぽくなるので手でほぐせる程度に叩いてください。

このレシピの生い立ち

☆炊飯器で低温調理した、しっとり蒸し鶏と麺棒で叩いたきゅうりに酸味の利いたネギ塩ダレを和えました。
☆プリッとジューシーな蒸し鶏に、ジュワッと水分が広がるきゅうりが美味しすぎて、お箸が止まりません。
レシピID : 5717758 公開日 : 19/07/03 更新日 : 19/07/03

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