ほったらかしで簡単♪サラダチキン

ほったらかしで簡単♪サラダチキン

Description

IHクッキングヒーターの保温機能を使って、簡単にしっとり柔らかな自家製サラダチキン作り♪

材料 (2人分)

鶏むね肉
2枚(450g)
★塩
小さじ2
★酒
大さじ2
大さじ1
★こしょう
少々
小さじ1
小さじ2

作り方

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鶏むね肉の皮と脂を取り除きます。

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フォークで両面に20か所ほど穴を開けます。

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フリージングバックに★印の材料をすべて入れます。今回は乾燥バジルを加えました。

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袋を揉んで材料をなじませ、空気を抜いて半日~1日、冷蔵庫で寝かせます。

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1日たった鶏むね肉。
身が締まった感じがします。

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鍋に水を入れ、沸騰直前で火を止めます。

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IHヒーターの保温機能。80℃、1時間に設定します。

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お湯の中に袋ごと入れます。口の部分は外に出して。

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蓋をして1時間保温。
30分したら袋を裏表ひっくり返します。

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1時間経ったら取り出します。
粗熱が取れたら冷蔵庫へ。

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バジルのいい香り~♪

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しっとり柔らかなサラダチキン。

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レタスの上にのせて、ゆで汁をかけるだけでも美味しいサラダに。

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細切りにして棒棒鶏風に。

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フレッシュトマトのドレッシングで。
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コツ・ポイント

塩は鶏むね肉1枚に対して小さじ1杯が目安です。
漬ける時間が長いと塩分が強めでハムの感じになります。
食べきれない分はフリージングバックに入れたまま、汁と一緒に冷凍保存。

このレシピの生い立ち

スーパーやコンビニで売っているサラダチキン。
食べたことはありませんが、ヘルシーで美味しそう!作ってみましたw
レシピID : 5717803 公開日 : 19/06/28 更新日 : 19/06/28

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