お手軽マーボー丼

お手軽マーボー丼
簡単に作れるマーボー丼です。
あつあつご飯の上に辛目の麻婆豆腐を
かけてもりもり食べましょう。

材料 (2人分)

豚ミンチ
100g
木綿とうふ
1丁
ねぎ
2~3本
1かけ
1かけ
大さじ1と1/2
好みの辛さで
中華スープの素
小さじ1

1

ねぎ・しょうが・にんにくは、みじん切りにする。豆腐を2cm角のサイコロ状に切り、ゆででざるにあげておく。

2

フライパンに油を入れミンチをパラパラになるまでしっかり炒める。テンメンジャン・しょう油大さじ1・こしょうで味をつける。調味料とミンチがよく混ざったら、フライパンから取り出しておく。

3

続いてフライパンに、しょうが・にんにく・トウバンジャンを香りが出るまで炒める。そこに水3/4カップ・中華スープの素・豆腐を加え、しょう油・こしょうで味をととのえて、5分程トロトロ煮る。

4

②を加えてから、水溶き片栗粉でとろみをつける。

5

丼にご飯を盛り、④をかけて、ねぎをちらして出来あがり。

コツ・ポイント

いつも作る麻婆豆腐よりも、味は少し濃い目にした方が、ご飯に合うと思います。
辛さは、好みで調節して下さい。

このレシピの生い立ち

レシピID : 5718 公開日 : 00/06/14 更新日 : 00/06/14

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