フライパンで!りんごのおさつチーズケーキ

フライパンで!りんごのおさつチーズケーキ

Description

オーブンがなくてもフライパンで作れるチーズケーキ♪りんごとさつまいもで秋らしい味わい☆しっとり濃厚な味でプレセントにも◎

材料 (直径20cmのフライパン1台分)

さつまいも
1本(300g)
りんご
1個
クリームチーズ
200g
砂糖
80g
2個
牛乳
70ml
薄力粉
30g
バター(無塩)
10g
└砂糖
20g

作り方

1

クリームチーズは常温に戻す。りんごは皮つきのまま5mm厚さのくし切りにする。

2

さつまいもは皮をむいて一口大に切り、耐熱ボウルに入れる。かぶるくらいの水を入れ、電子レンジ600wで10分加熱する。

3

さつまいもがやわらかくなったら水を捨て、泡立て器でつぶす。だいたいつぶれたら砂糖を加えて混ぜる。

4

クリームチーズ、卵、牛乳の順に加え、その都度よくかき混ぜる。最後に薄力粉をふるって入れ、さっくり混ぜる

5

フライパン全面に砂糖20gを広げ、バターを小さくちぎってのせる。りんごを放射状に並べて蓋をし、中火で加熱する。

6

7〜8分加熱してりんごがしんなりしたら、ごく弱火にして4の生地を流し入れる。再度蓋をして30〜40分焼く。

7

真ん中に竹串を刺して生地が付かなければ焼き上がり。粗熱をとり、ひっくり返して器に盛り付ける。

コツ・ポイント

さつまいもは多少形が残っていてもおいしいので、なめらかになるまでつぶす必要はありません。表面の砂糖がしっかりとキャラメリゼされている方が美味しくなります。途中で焼き具合を見て、火加減を調節してください。りんごはあれば紅玉がおすすめです!

このレシピの生い立ち

オーブンがなくてもフライパンで本格的な手作りチーズケーキ♪さつまいも入りのしっとりとしたチーズケーキにりんごの食感がアクセント☆
レシピID : 5718290 公開日 : 19/09/23 更新日 : 19/09/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

20/02/29

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また、焦がした…

k2ro

19/10/13

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おいしくできました。

クックFCCUK6☆

19/10/07

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こげギリギリセーフだった(>_<)美味しい♡ご馳走様

マダムカフェ♡

19/10/06

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焦がしてしまった…でも、美味しいですよ!

k2ro