玉ねぎの肉詰めトマトソースがけ

大きめの玉ねぎ2個の上を蓋にする為切り落とし、中身をぐるっとくり抜きます。

くり抜いた中身はみじん切りにして、ボウルにミンチ、卵、パン粉と合わせ、ハンバーグの要領でこねます。

くり抜いた方の玉ねぎの内側に小麦粉を満遍なくまぶし、ひき肉を詰め、上の部分を蓋にしてかぶせます。

鍋に細かく切ったトマト、みじん切り玉ねぎ、にんにく、コンソメ、みりん、オイスターソース、スパイス、ローリエを入れて煮込む

トマトソースが出来上がったら、お皿の真ん中に玉ねぎを置き、周りにトマトソースを注ぐ。