レタスとトマトの夏の爽やか中華スープ

ちょっぴり入れたお酢がきいててとっても爽やかでおいしいの!夏バテしたときの食欲増進にグー♪生野菜の嫌いなうちの息子もこれならパクパク食べてくれます。

材料 (2人分)

レタス
4/1個
トマト
小1個
たまご
1個
600cc
コショウ
少々
少々
醤油
大さじ2
大さじ2
水溶き片栗粉
適量

1

レタスは4cm四方くらいのざくぎりに、とまとはさいの目に切っておく。

2

スープを沸騰させ、塩、コショウ、醤油、酢で味付けする。

3

そこへトマト、少し遅れてレタスを入れ水溶き片栗粉でかるくトロミをつける。

4

溶き卵を流しいれ火を止める。

コツ・ポイント

友達がレタスをスープに入れると食べやすくなっておいしいと言っていたので自分なりに味を想像して作ってみました。酸味や塩加減はお好みで調整してね。

このレシピの生い立ち

レシピID : 57184 公開日 : 02/06/13 更新日 : 02/06/13

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