ゴーヤの肉詰め☆スタフドゴーヤ

ゴーヤの肉詰め☆スタフドゴーヤ

Description

100れぽ感謝♪
ゴーヤにハンバーグのタネをぎゅっと詰め込みフライパンで両面焼くと出来上がり!
見た目も可愛いでーす♪

材料 (2~3人)

ゴーヤ
1/2本
挽き肉
100g
玉ねぎ
1/4個
小さじ1
●酒
小さじ2
小さじ1
●マヨネーズ
小さじ1
●塩・胡椒
少々
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤは真ん中の太い部分を1センチの輪切り。バターナイフなどで芯を抜く。さっとゆでて冷水をくぐらせ苦味を取る。

  2. 2

    ひき肉と、みじん切りの玉ねぎと、●の調味料をあわせる。粘りが出るまで手でよくこねる。

  3. 3

    写真

    手のひらにゴーヤを乗せ、軽く丸めたタネをつめ、こんもりさせてから表面を平たくならす。

  4. 4

    写真

    裏側はこんな感じ

  5. 5

    フライパンにサラダ油を熱し、ゴーヤにオイルがしみこむように押さえながら、3の写真の面から中火で焼く。

  6. 6

    こんがり焼き色がついたらひっくり返し、焼き色がついたらふたをして弱火で中まで火を通す。

  7. 7

    写真

    裏側デス
    こっちを表にしても可愛いかな

  8. 8

    写真

    マヨネーズやケチャップをかけて、からしも添えてどうぞ。オーロラソースにしてもいいかな。

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味をしっかり取るには、白いワタをよくはがす事と、ゆで時間をもう少し長くね
タネのひき肉は何でも。これは豚肉を使いました。色々具材を入れても美味しいです

このレシピの生い立ち

今夜のメニューがスタフドピーマンの日、ピーマンが苦手な私の自分用(笑)
レシピID : 571859 公開日 : 08/05/16 更新日 : 16/09/27

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