七夕のお菓子☆索餅 その1 ちょい硬め

七夕のお菓子☆索餅 その1 ちょい硬め

Description

昔の人は、七夕に何を願いながら食べたんでしょうね。

材料 (12本分)

★塩
小さじ1/2
100ml
粉砂糖
適量

作り方

1

写真

★の分量を計りボウルでよく混ぜる

2

写真

真ん中に窪みを作り、水をいれる。
※少量をかたさの調整に残しておく。

3

写真

ヘラで混ぜ合わせる

4

写真

手で捏ねてまとめる。

5

写真

ラップで包んで30分冷蔵庫で寝かせ、12等分にカットして丸め、細長く伸ばす

6

写真

30センチくらいに伸びたら半分に折りネジって形を整える

7

写真

フライパンにサラダ油を1センチくらい入れて低温(160度)で揚げ焼きにする

8

写真

転がしながらキツネ色になるまで5ー6分

9

写真

熱いうちに粉砂糖をまぶして完成

コツ・ポイント

揚げ焼きがポイント。フライパンの上で形よく並べて転がしながらムラのないように焼く。

このレシピの生い立ち

七夕 お菓子 で検索してヒットした『索餅』なるものをいくつかのレシピを参考にして作ってみたが、納得できるものが出来ず、オリジナルを考えてみました。
レシピID : 5718661 公開日 : 19/06/28 更新日 : 19/07/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」