チヂミ

チヂミ

Description

じゃがいもをすりおろして作るチヂミはもっちりカリカリ。ビールが進みます♪

材料 (1枚(3~4人分))

じゃがいも(中)
1個(150~200g)
にら
1/2束
1個
薄力粉
大さじ3
大さじ1
鶏ガラスープの素
5~8g
 
キムチ
100~150g
 
1片(小さじ1/2分)
砂糖(A:タレ)
大さじ2
炒りごま(A:タレ)
小さじ1
白ネギ(みじん切)(A:タレ)
2センチ
酢(A:タレ)
小さじ1/2
小さじ1/2
湯(A:タレ)
大さじ2
 
適宜

作り方

1

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Aを入れ湯で混ぜる。

2

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味噌が溶ければ大丈夫です。

3

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ニラは3センチに切る。

4

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じゃがいもはすりおろすし、ボウルに入れる。卵・小麦粉・鶏ガラスープの素・湯を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

5

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4にニラ・キムチを混ぜる。

6

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フライパンに、ごま油を多めに入れ熱する。5の生地を流し強火で1分、弱火にして両面3~4分ずつ焼く。タレを添えて頂く。

コツ・ポイント

・具はシンプルにニラとキムチですがチーズや肉類・魚介類と何でも合います。
・キムチの辛さもあるのでタレの調味料の分量はお好みで調整ください。

このレシピの生い立ち

カリカリもっちり。チーズを入れることも考えましたがじゃがいもをすりおろしたら、思いのほか美味しくできました。ビールにも、休みの日のランチにも。子どもでも簡単にできるので家族で作ります♪
レシピID : 5718666 公開日 : 19/06/29 更新日 : 19/06/29

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