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じゃがいもは一口大に切って水にさらし、レンジで蒸してざるにとる。
小さめのフライパンでコーンと1cm角に切ったベーコンをバターで炒め、じゃがいもを加えて軽く炒めてボウルにあける。
砂糖と酢を混ぜ、マヨネーズと塩こしょうで味付けする。