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作り方
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1
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バターは室温に戻しておく
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2
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ヨーグルト、塩、ベーキングパウダーを混ぜておく。
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3
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バターに半量の強力粉を入れ、手で混ぜる。
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4
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ヨーグルト液を入れて混ぜる。
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5
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6
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残りの強力粉を入れて、混ぜる。
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7
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滑らかになったらひとまとめにする。
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8
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ラップをして休ませる。その間に牛肉の具を作る。
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9
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玉ねぎはみじん切りにする。
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10
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塩、クミンパウダー、コリアンダーパウダーを入れる
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11
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よく手で捏ねて混ぜる。
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12
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打ち粉をし、生地を伸ばす。
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13
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麺棒で大きく薄く伸ばす。
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14
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牛肉の具を生地に合わせて細長く置く。
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15
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牛肉の具を生地で巻いていく。
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16
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少し深く切り込みを入れる、
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17
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切れ目を形よく開く。
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18
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表面に卵液を塗り、ゴマをふりかける。
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19
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180度予熱したオープンで、25分から30分色を見ながら焼く。
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20
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焼き上がり
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21
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盛り付け例。
コツ・ポイント
強力粉はヨーグルトの水分の違いで調節して加えてください。生地は大きく薄く伸ばすとパイのような層がたくさんできます。
このレシピの生い立ち
バターをたくさん入れ、ヨーグルトて作る生地です。簡単でこんなに美味しく出来るのにはびっくりしました。具の牛肉はハンバーグのようにしっかりと入ってボリュームがあります。
レシピID : 5718771
公開日 : 19/06/29
更新日 : 19/06/29
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