ウズベキスタン♡さっくりビーフサモサ
作り方
-
1
-
バターは室温に戻しておく
-
2
-
ヨーグルト、塩、ベーキングパウダーを混ぜておく。
-
3
-
バターに半量の強力粉を入れ、手で混ぜる。
-
4
-
ヨーグルト液を入れて混ぜる。
-
5
-
-
6
-
残りの強力粉を入れて、混ぜる。
-
7
-
滑らかになったらひとまとめにする。
-
8
-
ラップをして休ませる。その間に牛肉の具を作る。
-
9
-
玉ねぎはみじん切りにする。
-
10
-
塩、クミンパウダー、コリアンダーパウダーを入れる
-
11
-
よく手で捏ねて混ぜる。
-
12
-
打ち粉をし、生地を伸ばす。
-
13
-
麺棒で大きく薄く伸ばす。
-
14
-
牛肉の具を生地に合わせて細長く置く。
-
15
-
牛肉の具を生地で巻いていく。
-
16
-
少し深く切り込みを入れる、
-
17
-
切れ目を形よく開く。
-
18
-
表面に卵液を塗り、ゴマをふりかける。
-
19
-
180度予熱したオープンで、25分から30分色を見ながら焼く。
-
20
-
焼き上がり
-
21
-
盛り付け例。
コツ・ポイント
強力粉はヨーグルトの水分の違いで調節して加えてください。生地は大きく薄く伸ばすとパイのような層がたくさんできます。
このレシピの生い立ち
バターをたくさん入れ、ヨーグルトて作る生地です。簡単でこんなに美味しく出来るのにはびっくりしました。具の牛肉はハンバーグのようにしっかりと入ってボリュームがあります。
レシピID : 5718771
公開日 : 19/06/29
更新日 : 19/06/29
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
21/01/23
20/08/17