塩レモンで作るバジルチキン

塩レモンで作るバジルチキン

Description

バジルとレモンの風味の夏バテ防止メニュー。塩分・ビタミン・蛋白質・発酵食品と汗をかいた一日のお夕飯に。

材料 (3人分)

鶏手羽・手羽元
各9本
塩レモン
2切れ
10枚
 
酒・しょう油
大2ずつ
胡椒
適宜

作り方

1

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手羽元と手羽先をビニール袋に入れて、みじん切りにした塩レモンを加えてよく揉み込む。

2

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そこにみじん切りしたバジルと調味料を加えてさらに揉み込む。

3

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冷蔵庫で半日以上漬け込むと塩レモンの塩分が鶏に入る。その場合、塩・胡椒なしでも美味しくいただけます。

4

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天板にクッキングペーパーをひいて、鶏手羽を並べる。

5

オーブン180℃で15分。手羽をひっくり返してさらに10分。

6

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できあがり。

コツ・ポイント

一手間かけるならば、手羽にフォークでいくつかの穴を空けて調味料すると中までしっかり味がしみます。

このレシピの生い立ち

できあがった塩レモンを使っての一品。塩レモンとしょう油の塩分で調味し、暑い日にガス台を使わないお夕飯の支度に。
レシピID : 5718837 公開日 : 19/06/29 更新日 : 19/06/29

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